REZERVIRAJ SADA

Kontakt:
Pon-Pet: 08-16:00 |Sub: | Ned: |

Dalmatia and the Adriatic sea

TAGS

Tradicionalna kultura koja se oslanja na more i kopno

Dalmatinski stil života povezan je s Jadranskim morem još od antičkih vremena. Način života koji je proizašao iz čiste potrebe. Koristeći prirodne resurse zemlje i mora razvile su se aktivnosti kao što su plovidba, trgovina, ribarstvo, brodogradnja i poljoprivreda.

Mali ribolov u Jadranskom moru je dalmatinska tradicija koja je stoljećima izdržala.

 

Ljudi u Dalmaciji oduvijek su živjeli od proizvodnje maslinova ulja i vina, proizvodeći za vlastitu potrošnju, a neki su bili u mogućnosti i odvojiti manje količine za prodaju. Svaka obitelj, svako selo i svaka zajednica sudjelovala je u uzgoju maslina i grožđa, a mnogi nastavljaju i danas. Uz ove glavne kulture, ljudi su započeli i s proizvodnjom ostalih prehrambenih proizvoda, uključujući povrće i žitarice. Uzgajali su ovce i koze za mliječne proizvode, i povremeno za meso.

Inspiriran morem, dalmatinski način života ostao je gotovo nepromijenjen sve do sredine 20. stoljeća

Narod u Dalmaciji je uglavnom do nedavno zadržao nepromijenjen stil života. Hrvatska je jedina slavenska zemlja na Mediteranu, te je prigrlila pomorsku tradiciju koja je duboko ukorijenjena u običaje i svakodnevni život našega naroda.

 

Plodovi ljubavi i užitka

Čini se da je život na ovim prostorima uvijek bio težak. Na neki način tako je i bilo, jer se vrlo naporno radilo. Ali to nije bilo nešto zbog čega su se ljudi žalili. Cijela bit evolucije našeg načina života je u tome da su ljudi uživali u radu sa svojim rukama – stvarajući – vani u prirodi. A rezultati su itekako bili vrijedni truda.

Proizvodnja maslinovog ulja ugrađena je u dalmatinski način života i nadopunjuje izvore hrane iz mora.

 

Ljudi nisu uvijek radili sami za sebe. S vremena na vrijeme trud je bio zajednički, posao je bio isprepleten druženjem s obitelji, susjedima i prijateljima. Na taj način jačao se osjećaj zajedništva i uključivanja i stvaranja nečega vrijednog i smislenog. Stjecanje vještine i usavršavanje znanja u obavljanju zadatka, nakon što su i sami naslijedili znanje od svojih predaka, da bi ga oplemenili i prenijeli na sljedeću generaciju, bilo je neprocjenjivo.

 

Tradicionalna brodogradnja drvenih brodova javila se kao neophodnost življenja uz more. Svaka je obitelj imala svoj brod za prijevoz. U Murteru je tradicionalna tradicija brodogradnje zaštićeno kulturno dobro.

 

Ravnoteža između rada i slobodnog vremena

Dalmatinci su imali sreće da mogu uživati u idealnoj ravnoteži između posla i života. Ključni aspekt dalmatinskog načina života je opušteni mentalitet i stav prema životu. Unatoč tome što je rad bio težak, ljudi su oduvijek znali uživati u njegovim rezultatima. Uobičajeno se hrana pripremala i jela na otvorenom kad god je to bilo moguće, a u samoj pripremi se uživalo jednako kao i u konzumaciji.

Dalmatinci su se stoljećima bavili proizvodnjom vina.

 

Hrana i vino bili su cijenjeni i u njima se u potpunosti uživalo. U obrocima se uživalo u društvu drugih, najčešće u širem obiteljskom krugu, a ponekad sa susjedima, i nikada se nije jelo u žurbi. Ljudi su uživali i smijali se i radili ono što ih je činilo sretnima. Nakon obroka uživalo se u razgovorima, vicevima i pripovijedanju, oblicima zabave koji se nikada ne mogu nadomjestiti suvremenom tehnologijom i uređajima.

 

Životni stil kojem težimo

Mediteranski način života koji se temelji na moru bio je predmet mnogih studija, sa zaključkom da je to najzdraviji stil života na svijetu, i primjer kojeg bi svi trebali slijediti. Naša prehrana upisana je na UNESCO-ov popis svjetske baštine nematerijalne kulture.

Stoljetna tradicija slanih srdela, specijalitet Jadrana, glavni je dio dalmatinske prehrane.

 

Nije riječ samo o prehrani (to je potpuno druga priča). Ključne sastavnice mediteranskog načina života okreću se oko vježbanja i kretanja – s namjerom; Uživanja u plodovima svog rada – domaće hrane i vina; U društvu ljudi – posebno šireg kruga obitelji, prijatelja i susjeda; I opuštenog stava i mentaliteta – bez ozbiljnog stresa. To je potpuni paket koji doprinosi zdravom načinu života i prevenciji raznih bolesti..

 

Tradicionalna metoda sušenja smokava na suncu, uzgojenih duž dalmatinske obale, do danas je nepromijenjena.